果脯飘香 红螺添色

　　提起北京，总让人联想起伟大的首都、庄严的故宫、逶迤的万里长城、漫山红遍的香山红叶、古色古香的北京胡同，香烹烹的北京烤鸭，还有甜滋滋的北京果腹，以及原先只有皇室宫廷的才有资格受用的茯苓夹饼等京味特产。
　　现今盛产这种京味名点的，首推北京红螺食品集团。
　　北京红螺食品集团前身系北京果脯厂，成立于1953年，1995年改建为集团公司，是集产、供、销、科研、服务为一体的综合经济实体，也是北京地区规模最大、效益最好、质量最优的果品综合加工龙头企业，公司现有员工3000余人，年产值近亿元，年利税1000多万元。其生产的果脯、羊羹、茯苓夹饼、北京特产及各类传统小吃各类产品行销全国二十多个省、市、自治区，同时还出口至美国、俄罗斯、澳大利亚、日本、泰国、新加坡等国家。
　　红螺发展遇瓶颈
　　作为北京市的知名生产企业，红螺食品生产的产品品质优良、口味纯正，产品一直广受客户喜爱，其业务一直处于高速增长状态，尤其从90初期开始，可以用飞速增长来形容。而业务增长的同时也使集团中的各项问题暴露出来，具体表现在：
　　1、100%的手工劳动：红螺在经营中产生的大量数据，进行加工、管理和分析全部建立在手工处理之上，造成工作效率极低，各部门沟通不及时、信息传达缓慢，导致决策不能及时做出。
　　2、 应收帐款难以有效地控制：在手工记帐的管理中，很难有效地控制应收帐款的额度，原因就是很难及时统计业务人员或对应客户的应收帐款的总额以及明细，从而在业务进行中不易控制。往往是在月底才能统计出有关数据，但为时已晚，企业的资金已被大量占用。
　　3、 业务、财务脱节：因无计算机管理，红螺业务、财务是处于脱节状态，无法互相沟通，红螺的记账方式是各下属公司独立核算记帐，再汇总于财务，而由财务来区分何为业务帐何为财务帐，造成很高的人工成本且效率低下。
　　4、 生产成本核算过于粗略：在进行成本核算时按大宗产品进行核算，人工计算无法实现单品的成本毛利和纯利润，只能采用估算的方式进行核算。况且票据都是手工处理，易造成票据的丢失，促使成本核算的不详细和不准确。
　　5、 企业经营与决策中的信息流动较慢：由于业务、财务处于脱节状态，各种数据传递速度慢，大量数据处理效率低，无法形成有效和及时的相关报表，以供管理决策层决策使用。
　　所有以上的问题，使红螺的领导层每天疲于应付，大量的时间浪费在本应很好得到解决的小事情上，而对于订单出货的不及时不仅大大影响业务，也影响到整个企业的发展。红螺急于需要一套完整的计算机系统来帮助它的管理。经过对多个企业的选型比较红螺选择了北京英克PM系统实行对企业的管理。
　　英克相携渡难关
　　针对红螺的现状，英克特别成立红螺食品集团ERP系统解决方案小组，开展对红螺整个业务进行细致的调查、分析、流程再造工作。
　　在最初的一个月，英克和红螺食品集团成立共同开发工作机构，针对红螺企业的具体情况，商定系统开发计划及工程管理规则，系统调研、数据的准备、优化管理模式、需求分析和概要设计，并规划软件模块组和硬件平台的具体选型。经过近一个多月的调查，英克的工作小组提出了数据海量仓库、分派任务原子化、红螺管理结构垂直化、管理过程规范化、管理行为过程化、管理业务差异化、管理操作精细化等解决方法来解决红螺的问题。
　　所谓海量仓库，是英克专门提出针对企业业务操作、经营管理等各种可能出现问题的而建立的数据模块仓库，企业所有的数据都集中于此，为企业各项业务决策提供各种有力的数据支持。
分派任务原子化是指将红螺集团的企业业务细分到不可再分操作单元，每个操作单元都对应一个功能模块，因此功能模块总集了所有企业可能发生的业务。这种"颗粒"式的结构使本系统具有巨大的、前所未有的灵活性。
　　管理层次垂直化是指在企业管理的层次上实现上级对下级、总部对各分支机构业务行为的实时监控和刚性限定。总部利用网络或电话线，实时地对分支机构、某个部门、某个人、某个时间段或当前业务状态进行全面监控。通过远程注册到下级系统中能真实地掌握业务状态，从而发现问题、找到问题的原因并及时有效地解决。将整个公司的业务利用计算机网络纳入到全面受控的状态并对具体业务进行调节和限制，以实现总部的统一营销策略。实现对分支机构人员职权的及时调整变化，全面掌握所有个人的业务资料，实现整个集团化企业所必须的集权管理。
　　管理规范化指专业分工与协作是效率产生的前提，一个高效的企业运作需要形成内部岗位规范与标准业务流程。
　　管理业务差异化是指由于针对不同岗位和部门的不同工作性质提出的相应的解决机制。尤其是在集团经营模式下，差异更呈多样性和复杂性，必须能够及时反映，而且能够控制和调整。
管理过程化指的是实现总部与分部之间、或异地机构之间的报表、单据、文本的传输，此方式提供双方的信息互通与业务联络。
　　管理操作精细化是指具体到某个人、某个岗位的操作，系统构建时，精细化授权到每个人员的操作范围和具体效果。
　　同时英克还将自己独特的"管理=授权+控制"融入到整个系统之中。经过近两年的施工、测试系统改造，整个ERP系统使红螺集团的管理面貌一新。
　　果脯飘香 红螺添色
　　英克PM系统的成功实施，给红螺集团带来了巨大的收益。让我们先来看一组数据：即PM项目实施前2000年和实施后的2001年红螺集团财务数据的变化。
　　工业总产值: 增长 21%
　　主营业务收入 增长19.8%
　　企业利润 增长24%
　　企业净利润 增长28.7%
　　存货周转率 下降25%
　　产品平均成本 下降20%
　　应收帐款 下降30%
　　通过以上的数据，红螺食品领导层彻底感觉到了英克PM系统给企业带来的实实在在的效益。PM信息系统在实现了整个公司各层次、各部门和各环节在"以计算机网络为基础的信息网络"上协同工作同时，促进红螺集团内部资源的协调，增强企业对外部信息的掌握能力和反应能力，增加了对客户的高效优质服务的能力，提高行业竞争力。PM系统使红螺完全摆脱手工劳动，实现手工甩帐，大大提高了工作效率；而红螺的财务部通过PM./MPCS系统能够做到哪怕是对一个果腹的生产成本、毛利的计算，公司很容易的就可以统计出企业当月销售业绩的好坏。全面的计算机管理让红螺的业务、财务处于随时传递和连接状态，既降低了成本，又提高了效率。此外，通过系通，集团公司可以及时定出企业全年的应收帐款总额，再逐级下分到各级分公司，到每个业务人员。业务人员根据客户的以往销量和回款情况，为客户制定信誉额度。一旦某个业务员的应收款额度超标，或某个客户的应收款超过信誉额度，系统将不允许开票销售，有效地控制企业的应收帐款，减少企业被占用的资金和可能的坏帐损失。集团的决策层则可以通过系统随时掌握生产、仓库、销售等环节的全面情况，动态地分析业务信息及市场状态，快速做出正确的决策。不同的生产公司、仓库和销售公司里用系统资源共享的功能可以随时查寻彼此的情况。
　　科学的经营决策，实时的业务管理、完全量化的数据分析使红螺食品集团的企业规模、产值稳步而有序的扩大，红螺的领导层感叹于计算机系统给他们带来的切身利益。"ERP造就了一个全新的红螺"为红螺的系列果腹产品飘香五洲、内外添色，创造好的销售业绩立下不可磨灭的功劳。